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          油與健康的關系

          眾多食物元素中,油對健康的影響最大,亦是最令人費解的。原因是一些油脂能夠預防疾病,一些卻能引致疾病。因食用不正確的脂肪和食用方法不當,而引致的慢性疾病包括肥胖癥、糖尿病、心血管病、癌癥等。

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          專家觀點 | 脂質、脂肪、油脂、脂肪酸有何異同?

          提起三大營養物質,人們大都知道是糖、脂肪和蛋白質。人們的日常飲食中,離不開琳瑯滿目的各種食用油:大豆油、花生油、玉米油、菜籽油、橄欖油等。

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          脂立方研究中心:脂肪酸營養不能再被忽視

          8月17日,優百特-華南農業大學“脂立方功能性脂肪酸研究中心技術交流會”在華南農業大學動物科學學院舉行。

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          試驗研究|在斷奶仔豬飼料中添加MCT有諸多好處!

          為提高母豬的生產效率和欄舍的利用率,減少病原的傳播,養豬生產中仔豬普遍采用早期斷奶技術,斷奶影響仔豬生理功能,特別是腸道的消化吸收和分泌功能,導致養分利用率降低,而斷奶仔豬正處于快速生長階段,對營養物...

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          對動物具有特殊功效的短鏈脂肪酸

          脂肪酸根據其含碳數可以分為三類,6個碳原子以下的為短鏈脂肪酸(short chain fatty acid,SCFA),6~12個碳原子的為中鏈脂肪酸(medium chain fatty acid,...

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